宜蘭市有間頗有名氣的鐵板燒餐廳"當代鐵板燒"
當代的店面並不是在車水馬龍的大路上(這是阿紫在門口等候排位時候拍的冷清馬路)
再對照"非假日"當代前面等待的客人和裡面客滿的情況
就知道當代鐵板燒在宜蘭多受當地人喜歡了
有人說當代是平價鐵板燒
但是阿紫覺得只用平價來形容當代鐵板燒並不合適
除了平價之外 當代也同時融合了精緻和創意
客人就坐後 服務員會先送上白飯和熱湯
蘿蔔湯喝起來很清甜 味道不錯
白飯.熱湯.飲料如果不夠 都可以隨意再自己添加
這是當代"實惠"的地方
接下來主廚會先上兩道青菜
在阿紫的印象中 平價鐵板燒附贈的青菜總是會有豆芽菜
可是當代並沒有用豆芽菜
這一點讓阿紫增加了不少的好感度
因為阿紫不太喜歡吃豆芽菜
下面的照片是阿紫點的九層塔煎蛋
光聞到九層塔的香味 就讓人胃口大開了
兩道青菜加上一份九層塔煎蛋 就讓阿紫幾乎嗑完了一碗白飯
櫻桃鴨胸肉料理的時間比較久
阿紫一邊看著旁邊的2位女客人享受著生蠔
一邊在心裡默默的流著口水
終於阿紫的櫻桃鴨上桌了
這特地擺盤後才送過來的鴨胸肉
是不是多了點精緻感呢?
當代的櫻桃鴨有2種吃法
盤子右邊的是胡椒鹽 左邊的則是玫瑰鹽
阿紫個人認為沾玫瑰鹽味道較好
中間部份粉嫩嫩的櫻桃鴨肉 不會太老或太柴挺好吃的
但是前後部分的肉質口感對阿紫而言就偏乾了
不過也算小小的滿足了阿紫想吃櫻桃鴨的口腹之慾
上完主餐 當代還有附贈一份甜點
煎的微焦的香蕉再灑上芝麻 口感酸甜
但會有種香蕉過熟的氣味
這道甜點的接受度因人而異
所以主廚會先詢問客人要不要甜點
介紹完了當代的平價.實惠.精緻
應該會有人好奇那"創意"呢!?
其實當代是有季節性隱藏版菜單的
每年1月草莓的盛產期 當代會推出草莓雞排
因為是草莓季限定 所以平常的菜單上是看不到這道菜的
不是那種雞排或醬料吃起來會有草莓味之類的草莓雞排
而是貨真價實的用整顆草莓入菜
對於這樣的創意菜 阿紫還蠻想嚐試看看的
喜歡草莓的朋友可以選擇在1月的草莓季
來嚐試看看當代的這道創意料理喔!
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